Kuzhina jonë

Pa dyshim një nga më të mëdhenjtë kënaqësitë e njerëzimit është ushqim i shijshëm dhe shija e ushqimit në Prizren është bërë nga mishi i pjekur dhe uji i hijshëm në një tryezë Ky ushqim i shijshëm në këtë veçanti qyteti është një produkt i përvojës së gjatë, e cila trashëgohet nga një brez në tjetrin. Përgatitja nuk përfshin asgjë tjetër sesa tradita. Gjatë përgatitjes së këto vakte, gatimi është i thjeshtë dhe komod, por me përvojë. Për përgatitjen e ushqimit shefat lokalë kanë krijuar përvojë të mjaftueshme shoqërohet me një traditë dhe modernitet të gjatë forcuar sot. Prizreni është i njohur për produktet e brumit, ndër të cilat spikasin: Pogaqa, Toplia, Pitajka, Pitja (byrek) dhe Flija. Të Prizrenit gatimet tradicionale përbëjnë thelbin të kuzhinës prizrenase. Qervish me qofte, speca me gjizë, tavë Prizren, Dolmas, Musaka, Sarma, Fasule, Goulash, Burjan me takim, tavë Elbasan janë disa nga pjatat më të spikatura të Prizrenit. Gjithashtu, Prizreni kultivon një numër të caktuar të embelsira, midis te cilave, sheqerpare, tespishte, bakllava, Sutliash, tullumba dhe havlla janë më të preferuarat.

Disa nga pjatat e Prizrenit:
Brumë byrek (petë), gjalpë, mish, spinaq, gjizë, lakër.
Tavë Prizreni (Prizren casserole) mish, qepë, speca, domate, bamje, patëllxhan i zi, kunguj te njome, karota.
Miell Paqa, ujë, gjalpë, copa mishi.
Sarma mish i grirë, oriz, lakër ose rrush çarçafë.
Miell Tespishte, sheqer, gjalpë, arra, ujë.